宜宾金丝馒头做法？

一、宜宾金丝馒头做法？

食材明细

面粉、老南瓜、白糖、酵母、植物油、牛奶。

步骤:

1、白面团。酵母用温水化开，取300克面粉，加一大勺白糖，用筷子搅散至无干粉。

2、揉成团后，静置5分钟。

3、使用折叠法，继续揉成光滑而不粘手的面团。上盖保鲜膜醒发10分钟。

4、南瓜去皮，洗净后切薄片。

5、放入微波炉里，高火叮6分钟。取出后，稍放凉，再用料理机打成南瓜泥。

6、取300克面粉，加一大勺白糖，酵母粉，倒入南瓜泥和适量牛奶，用筷子搅散至无干粉。

7、揉成团后，醒5分钟，再继续揉成光滑不粘手的面团。

8、盖上保鲜膜醒发10分钟。

9、将黄面团擀成长约40公分，宽20公分的长方形。

10、刷上一层植物油。

11、折叠后再刷上一层植物油。

12、然后切成0.3公分左右的面条，并刷上薄薄一层植物油防止粘连。

13、将白面团也擀成长约30公分，宽15公分的长方形，厚点薄点都可以，根据面案大小掌握。

14、将黄面条展开，用手慢慢拉长，铺在擀好的白面团上。

15、将白面团紧紧卷起，卷成圆柱体，用手轻搓均匀。

16、切成大小均匀的面坯，6-7等分。

17、放入蒸笼里加盖发至一倍半大小。冬天里为加加快发酵速度，可以先在锅里放些水，烧到60度左右，关火后，再将蒸笼放上去发酵。

18、开火将水烧开后，大火蒸15分钟，再关火捂3-5分钟，即可开盖。

二、宜宾牛肉批发？

去拼多多或者淘宝上寻找任意一个西藏牛肉等等牛肉干这些之类的关键词，你可以找到各种各样的批发零售假的牛肉，但如果你真的是要大量的批发的话，我还是建议你去阿里巴巴这样的批发软件上进行批发。

尤其推荐阿里巴巴，因为他是一个专门用作货大量货物批发的一种销售软件。

三、金丝牛肉饼用什么牛肉？

金丝牛肉饼，用酵母发面，在发好的面团里加入炒制的牛肉馅，牛肉饼经过油炸，变得更加椒香。根据个人口味，牛肉饼的馅儿可以加入不同的食材，包进各种营养。吃起来面皮特别酥脆，肉馅味道浓郁，老少皆宜。

一、金丝肉饼的制作配方

1、饼的和面配方：面粉500克，水216克，酵母粉10克，食用盐3克。

2、牛肉馅制作配方：牛肉剁成泥500克，韭菜450克，五香粉20克，孜然粉25克，鲜味王3克，胡椒粉4克，葱20克，姜20克，蒜泥20克，鸡蛋1个。

三、金丝肉饼的制作步骤

1、发面

（1）按配方上的比例，将适量清水放容器之内，加入食盐、酵母，搅拌均匀至溶解。

（2）倒入面粉，搅拌均匀，用手和成光滑的面团。

（3）在面团表面套上一个塑料袋，静置发酵，一般发酵时间为冬天8个小时左右，夏天2个小时左右。

2、牛肉馅的制作：

（1）在牛肉泥中加入配料，搅拌均匀备用。

（2）锅内倒入色拉油，放入肉馅，加入韭菜炒熟后，即可起锅备用。

3、面胚制作：

（1）发好的面团拉成长条，用刀切成小段。

（2）将切好的小面团擀成长条形。

（3）在面片的中间，放上牛肉馅。

（4）从面皮的底部向上转起，留8厘米不要卷起。（5）用刀在没有卷起的面皮熟竖直向下划几下，继续向上转，转好后用手掌压成扁平形状，即成面胚。

4、熟制：将做好的面胚放入平底锅中，双面炸制，炸至两面金黄颜色即可出锅。

四、宜宾砂锅牛肉做法？

1.牛腱子肉。凉水下锅，放姜片，料酒。煮出血水。煮的时间不要太长。水沸后煮五分钟即可。

2.把牛腱子过凉。这一步比较重要，一会儿过了凉的肉吃出来口感才好。

3.顺筋切成略大一点的块，会因为牛肉一会儿炒了以后，他会缩水很。严重。

4.热锅起油。把牛肉炒变色。

5.放入豆瓣酱，生抽和老抽，蚝油。放入八角。把它翻炒均匀。然后连着汤汁进高压锅压够半小时。

6.准备好所有配菜。土豆切大。洋葱也切块，大葱和芹菜切好。

7.把土豆用油炒一下。炒到两面黄备用

8.把炒好的牛肉。连着汤汁进高压锅压够半小时。

9.半小时以后，把高压锅里的牛肉和汤汁。倒入砂锅。倒入五香粉。胡椒粉。所有配菜。和煎好的土豆。大火转中火闷煮。

10.大火收汁，倒入干辣椒段。

11.倒入红椒。关火焖十分钟。起锅，撒上香菜，香菜可以略多。这个味道真的很棒。

五、宜宾生牛肉做法？

步骤 1

1.生牛肉切片用水泡一下过血水

步骤 2

2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了

步骤 3

再拿一个碗，放入适量芥末倒入酱油就完成啦

六、宜宾哪有牛肉批发？

宜宾比较多卖牛肉的地方就是城里民生街的那个菜市了，其他地方也有，但很少，可以去那里看看有没有适合你的

七、金丝牛肉包做法？

主面团材料：面粉1000克、水300克、牛奶260克、酵母粉4克、盐5克、猪油或黄油20克 

牛肉蔬菜馅材料：牛肉400克、金丝绞瓜500克、胡萝卜100克、泡发木耳150克 

调味料：老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐2茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、葱2根、姜10克、油20克

做法

1.金丝绞瓜去掉外皮，用水冲洗干净，切成丝备用

2.将牛奶260克和清水300克调成略温的液体，倒入已经混合均的粉中（面粉1000克、酵母粉4克、盐5克）拌成雪花状，这儿不要将液体一次倒完，要根据面粉的吸水性稍微调整。然后将面团揉光滑，并揉入约20克的猪油（没有猪油用黄油20克，或植物油10-15克）。面团上面盖一块拧干的湿布，放置在温暖处发酵，这是发好的面团。

3发面的时间可以准备馅料，也可提前准备好。买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐1茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个和葱姜末。

4，提前泡发木耳，然后切碎，胡萝卜擦丝，瓜也一起放在一个大盆里，加盐约1茶匙调味，并倒入20克的植物油拌均匀。注：这儿如用葱油或花椒油更好。

5，最后将调好味的牛肉泥倒入蔬菜盆里拌均匀，牛肉蔬菜包子馅料就拌好了。

6，将发好的面，倒在散有一层薄粉的案上，将面团取出，轻轻地揉搓成长条，切割成小剂子。你可以先包一个试试大小。注：发好的面团不要排气，再次揉成光滑面团，就这样带搓带揉成长条就好。

7，取一个小剂子按扁，擀成中间厚，边缘薄的圆片，挖一大勺子馅料，包成这种柳叶形，就是左边捏一下，右边捏一下，就形成了。这种柳叶形状的好处就是没有大疙瘩头。

8，将做好的生坯下面垫一张油纸，摆好在蒸笼里。

9.温水上锅，开中小火将水烧开，水烧开的过程保证在18-20分钟，这就是二次醒发的过程。水开后用大火蒸13分钟

10，时间到了，最后在焖2分钟即可出锅开吃

八、金丝牛肉饼是真牛肉吗？

当然是真的新鲜牛肉，附加具体做法。

食材：面粉500克，食盐5克，温水250克，五香粉、胡椒粉、味精。

馅料：鲜牛肉350克，大葱，生姜，花椒、八角、香叶。

油酥：面粉80克，大豆油50克.

做法：

1、首先我们准备500克面粉，一般使用中筋面粉就可以，再加入5克食用盐增加面粉的筋性，混合搅拌均匀。

2、把准备好的温水分次倒进面粉里，边倒边搅拌，搅拌成像这种面絮状就可以。

3、全程大约煎6分钟左右，色泽金黄，饼就熟了，出锅控油，这样我们的金丝牛肉饼就做好了，丝丝分明，里面层次多，咬一口香浓的牛肉馅滴着汤汁，非常解馋，外皮酥脆。

九、宜宾牛肉面：麻辣鲜香的宜宾生椒牛肉面

什么是宜宾生椒牛肉面？

宜宾生椒牛肉面是一道具有宜宾特色的美食。这道面条汤以其麻辣鲜香而闻名，是宜宾地区的一道传统名吃。

宜宾生椒牛肉面的制作过程

首先，面条要选用宜宾本地的特色面条，这种面条Q弹爽滑，特有的口感令人回味无穷。接着，选用鲜嫩的牛肉，加入宜宾特产的生抽、生姜和生椒，使得牛肉入味鲜香。最后，配上麻辣浓汤，将这些美味的食材融为一体，成就了宜宾生椒牛肉面的独特风味。

宜宾生椒牛肉面的图片欣赏

以下是几张宜宾生椒牛肉面的图片，让您可以直观感受这道美食的魅力：

结语

宜宾生椒牛肉面以其独特的麻辣风味吸引着无数食客前来品尝。无论是风味还是外观，都极富特色，是宜宾不可错过的美食。欢迎您品尝这道美味，体验宜宾特有的饮食文化。

感谢您阅读本文，希望通过本文，让您更加了解宜宾生椒牛肉面这道美食，为您的美食之旅提供帮助。

十、宜宾冷吃牛肉做法？

先把牛肉煮好再把牛肉切成丝或块再放海椒和油抄