西北牛排骨做法？

一、西北牛排骨做法？

1、主料：牛骨1600克,牛排500克。辅料：芝麻5克。调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。

2、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

3、再放入滚水里完全烫去血水；

4、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

5、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

6、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

7、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

8、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

9、把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

二、西北风情花儿歌词？

歌词名称：西北花儿

歌词专辑：

演唱歌手：苏阳

歌词名称：西北姑娘

歌手：刘志丹

所属专辑：

歌词编辑：知心亮亮

西北姑娘

作词：温喆吉

作曲：雅锋

演唱：刘志丹

黄土高原上闻到了花儿香

飘来一位好姑娘美丽又大方

小嘴抿着笑话儿也不讲

脸上红霞飞最透我心房

西北姑娘 我心中的太阳

天天都把你仰望

西北姑娘 我心中的月亮

快快走进我的梦乡

西北姑娘 我心中的太阳

天天都把你仰望

西北姑娘 我心中的月亮

快快走进我的梦乡

离开西边那地方总觉茶饭不香

忘不了那个好姑娘

想娶她做新娘

清纯的摸样 善良的心肠

带着花儿香 陪伴我身旁

西北姑娘 我心中的太阳

天天都把你仰望

西北姑娘 我心中的月亮

快快走进我的梦乡

西北姑娘 我心中的太阳

天天都把你仰望

西北姑娘 我心中的月亮

快快走进我的梦乡

快快走进我的梦乡

三、西北清水牛排的正宗做法？

1.准备牛排骨或者牛尾骨1-2斤，白萝卜一条，洋葱半个（用黄色的更好），大葱半根，姜3片，整粒大蒜3头。

2.牛排骨焯水洗净，萝卜去皮切大块，葱白切大段，洋葱半个，姜蒜，一起放进高压锅按煮牛肉的按键，选择微压，大概10分钟即可。

3.等高锅压力下去，开盖捞出萝卜块另外切小备用。

4.开盖继续熬煮牛骨汤，大约20分钟，牛骨汤就会变得奶白，然后捞出牛骨，过滤骨汤的料渣，获得一锅奶白色骨汤。

5.然后根据你要吃的量，取适量骨汤里面放入提前捞出来的牛排骨和白萝卜，小火加热，调味放盐鸡粉白胡椒，起锅撒上大量葱花和芹菜沫即可。

四、十大西北风情电影？

《黄土高天》、《阿凡提之奇缘多多》、《西北风云》、《枪炮与信仰》、《大漠谣》、《西风烈》、《马路天使》、《窗外》、《山楂树之恋》、《一地鸡毛》。这些电影因为剧情紧凑、场景逼真、表现出了西北地区特有的土地风情和人文情怀，因此被称为。其中《黄土高天》、《大漠谣》、《山楂树之恋》更是被誉为影坛经典，影响深远。

五、西北农林科技大学有牛排吗？

当然是有的，西北农林科技大学呢，校内共有三个食堂，其中每个食堂几乎都有卖牛排的，味道还是不错的。

六、分析西北边塞风情旅游区的旅游条件？

景色比较原始无破坏，给人不一样的眼观享受。

七、体验风情还是领略风情？

应该是领略风情。

因为体验这个词是身体层面的一种感受，是必须在特定的场所中去体会，让身体感知。

而风情是一种精神层面的感悟，它可以不用身体而是用心情用思想去去感悟，不是具体的物质而是一种定义。比如巴黎风情，比如英伦风情，比如傣家风情……，都是以人的思想去领会去定义的。

所以风情应是我们思想格局上去领略而不是去体验。

八、牛排加盟？

市场怎么样，这个不好评价，如果专做牛排，目前彼得家，美拉得反应，汉牛仕，Mr.muscle艦匠牛排这几个品牌不错，彼得家基本被加盟完了，美拉得反应目前可以加盟，汉牛仕，Mr.muscle艦匠牛排具体是怎么的情况，你可以打电话过去问问

九、异域风情和西域风情文案？

异域风情和西域风情都是充满神秘和浪漫的主题，以下是一些相关的文案推荐：

异域风情：

1."迷失在异国的街道上，感受着陌生的语言和独特的文化，仿佛置身于一个神奇的梦境。"

2."异域的风景如诗如画，色彩斑斓的建筑、绚丽多样的服饰，让人沉醉其中，流连忘返。"

3."踏上异域之旅，探索未知的领域，发现不同的美和惊喜，让心灵得到独特的滋养。"

4."异域的味道，香料的芬芳，让人的味蕾在未知的口感中舞动，带来无尽的惊喜和享受。"

5."在异域的怀抱中，感受着不同的气息和节奏，与当地人交流，体验着真实而独特的生活方式。"

西域风情：

1."西域的辽阔沙漠，星空下的篝火，让人沉醉于浪漫而神秘的夜晚，感受着时间的静谧与流转。"

2."西域的古老文明，壮丽的建筑和绚烂的艺术，让人仿佛穿越时空，领略历史的厚重和智慧的积淀。"

3."在西域的草原上，与牧民共舞，感受着自由和纯真，远离尘嚣，找到内心的宁静与平衡。"

4."西域的美食，独特的调味品和口味，带来一种全新的味觉体验，让人回味无穷。"

5."西域的音乐和舞蹈，充满激情和力量，让人沉浸在节奏中，释放身心的束缚，感受生命的活力。"

这些文案试图表达出异域风情和西域风情所带来的神秘、浪漫和独特的体验。

十、我要做牛排批发，哪里有专业的牛排货源？

我写过一个关于牛排批发的文章，直接复制粘贴过来吧。

2020-10-23日更新：

不是建了个群嘛，我还是很关心群内容的。一老铁询价：M3西冷什么价，要10件。

我们批发刚报价，老铁应声退群。

赶紧追过去问：

我 10-23 12:17:32咋的了兄弟，价格离谱了？

老铁 10-23 12:17:42嗯哼

我 10-23 12:18:14你觉得合理价多少

我 10-23 12:19:30说说看，交流嘛

老铁 10-23 12:22:01这个价供餐厅都高兄弟。

我10-23 12:22:53你觉得价格多少合理

我 10-23 12:23:01这不是探讨嘛

老铁 10-23 12:23:46我现在拿的80

我 10-23 12:25:06兄弟，澳洲M3+西冷，正关不要水货。100块收，给你赚20不少了吧？有多少收多少

老铁 10-23 12:29:14

稍等

接着老铁发来这个：

老铁啊，这是不折不扣的草饲牛排啊。

再聊天才知道老铁刚入行，分不清出好坏。

在此奉劝刚入行的朋友，认清货品。

别坑了自己，间接坑了别人。这个文章多看看，不要忘记点赞。

不要忘记点赞，不求挣钱，只求点赞

前言

本文针对的受众群体，主要是餐厅或其他自分销性质的客户，例如，微商！没错，有很多做的大的微商，有自己的冷库，有自己的加工间。

网上对牛肉批发和牛排批发的介绍非常的少，所以写这么一篇文章，希望对新入行从业者有个指导！

此文属于经验之谈，每个人冻品批发行业的人得出的经验肯定有差异。所以没有绝对正确。

大家有不同意见可以在评论里提出。

希望侧重了解牛排的可以看这里：

你要买什么？

本部分关键点，部位和等级

牛排，牛肉，有很多部位，价格差异非常的大。

作为买方，一定要精准的找出自己需要的产品以及性能指标。

你没有看错，牛肉也有性能与价格指标。

同一部位，不同的性能，价格差异达好多倍！

性能可以体现在等级标识上。但并不是等级高性能好就一定适合你。

举个例子，你开的店是低端路线的牛肉面餐馆。那么价格便宜第一位的。

那对你来讲，肯定是保证最低品质，不含假肉的情况下，价格最低的！

假如你开的是小资情调的西餐厅，那就要选中端的牛排及牛肉。

好在针对不同客户群不同层次需求，各国都有针对牛肉的分级体系。

这里只介绍澳洲的分级体系：

关于部位，整牛分切后的部位多达几十个。你需要从中选出若干个适合自己的，和前面的等级结合起来，这就是最后你需要买的精准商品。

不了解进口牛肉部位分法的，可以看这个，手机要横屏看。

西餐厅选西冷，肉眼，菲力这几样不会错；

火锅店选前胸 后胸 不会错；

烤肉店选肋条不会错。

当然，最后选什么需要对产品进行测试，测试就是两项结合起来，某等级的某部位牛肉。

由于对牛排批发比较了解，我多说几句：

M1-9这个等级中，消费者更加青睐3，6，9，

4-5，7-8的位置很尴尬，可能是人的思维第一想到的是69，

所以4-5，7-8属于价格洼地。这么形容，7-8的肉眼曾经等于M6肉眼，或者比M6肉眼仅仅高了10块20块的情况都出现过。对于餐厅来讲，如果是我就选7-8，仅仅用较小的代价换来了性能的提升。

评论里有人提到厂号，不愿意分析厂号，得罪人。

厂号是指的生产厂商的注册号。我们来看个箱标。

这个箱标上的239就是厂号。其实箱标上已经有很多关键信息。

但是有个隐藏信息可是我真正的经验之谈。对于西餐部位而言，

条数越少，产品越有型，就是好看，比较容易卖！

厂号优劣不分析了，一是得罪同行，二是优劣都是个人意见。

不能代表大家的想法。

你要买多少？

很简单，买的量越大越便宜。但不代表量大就适合你。

冷冻牛肉的计价单位是公斤，但最小批发单位是箱。

箱子的大小大概是30CM×55CM左右，高大约是20.

你要合理规划你有限的储藏室。货物保存形态有两种，冷冻，和冷藏。

冷冻就是冻硬了的，冷藏就是比0度稍微高2度，没有冻硬的。

我给大家强烈推荐冷冻的，保质期是24个月。容错率高！

因为运输环节出错的可能性挺大，我给你举个简单的例子。

国内物流业（司机朋友勿怪，你知道我说的是真的）从业人员普遍责任心不强。

比如停车吃饭休息的时候，车子可能会熄火，熄火状态下车子冷机不运作，冷冻品可轻而易举扛过这2个小时，冷藏可就不好说了。

对于一般餐厅来说准备2个商用冷冻冷藏两用冰箱就够了；

稍微大一点的可以自己建一个小型冷库。建冷库的费用并不高，一般小型的3万左右可以搞定。可以容纳几十箱货。不管是冰箱还是冷库，分为管冷和风冷，差异巨大！管冷便宜，容易积爽，过不了多久就要除冰。风冷制冷效率更高，而且没结冰的问题，当然要贵一些。现在人工成本越来越高，还是建议风冷。

控制一次进货量的建议是1-2周一次。如果3天进货一次频率有些太高，要货，付款，发货，收货，对买卖双方来说都是不必要的精力消耗。

一开始可以少一些，一箱，两箱这种，自身运营稳定后可逐渐增加。

跟谁买？

谁便宜跟谁买！不要给任何人面子！

除了水货，水货便宜但是被查到就是没收。

这个问题提出来那么肯定没有供应商圈子。

那么拓展圈子的方式有很多。

首选就是就近实地逛冻品市场。

省会城市通常都有个批发的冻品市场。

例如上海的江阳市场，郑州信基、万邦。

那里就是你就近购买的首选。

但毕竟局限于省会市场冻品批发还是有局限性。很多货经常没有。

还有个办法是多参加食品展会。多拿名片，扩大询价范围。

现在因为疫情，各方面原因展会效果也不好。

爱烹牛排在上海江阳市场从事进口牛肉批发。

在江浙沪皖发货十分方便。

爱烹不一定是最便宜的，但保证正宗，正关检疫。

有需要整条，整箱，整吨的

可以公众号爱烹牛排右下角菜单购买；

也可以在微信中打开这个链接：

我呢也打算建个群，大小批发商，大小餐厅，冻品市场档口老板都可以来。

但请务必店开起来了再联系我，尚在了解阶段的，请不要浪费大家的时间。

了解阶段的要了解价格直接自行到好肉网查询价格。

散客整条批发拿货可以加我，但是加群就没必要了，因为群里报价都是吨出价。没有意义。

加群点下面，加群点下面，加群点下面：

还是那个原则，谁的便宜跟谁买。

这个群不是私有群,不光爱烹牛排能报价,同行都可以,所以欢迎同行来加.

说到几级批发商的事，很多人有个疑惑：我为什么不跟澳洲厂商进货，要找你批发商干嘛？

我原来做过一个图解释过：

从这个图可以看出，大批发商，二级批发商都有它存在的价值。因为一次拿货10几20箱取代不了二级批发商的价值。

另外，这个行当里10个里有9个都是倒爷！倒爷能拿到便宜货就是本事！甚至说，很多整柜进口的大商家，也干左手进右手出倒货的事。

对于买家来讲，拿货正规便宜就行了，找个不是倒爷的大商家，价格反而贵了，有什么意义？

所以，还是便宜货好为王！

询价方式

现在是甲方市场。但作为甲方也应提高效率，给自己节省时间也很重要。

找到一个卖货的，正确的问法是：

澳洲M3西冷有吗？要3箱，报个价。

这句话里包含了精准的目标货品，数量。

数量很关键，买10箱的价格和2-3箱价格是不一样的。想节约成本可以一次买10箱。

询价的反面教材是：牛肉有报价吗？全部报一下。

这种问法能够得到积极回应的情况只有两种：

卖家从你的朋友圈发现你是批发周转大佬？卖家跟你合作过。

其他情况，要吗人家胡乱报个价，要么不睬你。

所以这种无目标的询价是 浪费大家时间。

交货与运输

行内比较流行的付款方式：

1、向卖方付全款，卖方发货。多见于几千块的货物。你说有没有风险？有！但不大。几千块钱不值得伪装成一个牛肉批发的商家，注册个公司，费劲骗几千块，但不能说绝对没有。

2、押车付款放行，常见于大宗货物，例如5吨。你自己找车，车到指定位置装货，你付款，卖方收到款，放行车子。双方十分公平。19年底上海发生了买方PS了转款截图企图骗货的违法行为！所以这种类似的诈骗往往是大款大货物，值得一骗。

3、卖方直接发货，买方1个月后或几个月后结款。那卖方得有很高的利润率并且买方信誉好才有这种方式。

运输：

比较远就是物流冷链。量越大越便宜，一般都是能到各市或省会城市的冷链物流点自己提货。比较便宜。

顺丰有冷链，很贵。费用300起跳，可以送上门。不含搬楼。用的远不如普通冷链多，但比较靠谱。使用顺丰的挺少

还有就是一两箱的，用泡沫箱冰袋包好，发顺丰。上海发江浙沪皖很便宜，15+2，其他地方就贵了22+13或者+16不等。

说到这个事，强烈推荐大家提前备货，不要赶在节假日。

节假日上冷藏车真的烦。经常上不去。

你知道仓库发货小哥为了能按时给你发货，付出什么代价了吗？

节假日提前备货，提前备货，提前备货，重要的事说三遍。

切割与包装

我建议每个分销商,都有自己的食品锯骨机!

一机多用啊,锯骨头,锯冻鱼,锯牛排.锯冻肉,锯牛肉粒.

这个东西长啥样?

1000多块钱,使用真的方便,这种比较小型.

加工量不大的餐厅可以选1000多的,

加工量大的可以选华菱有一款七八千的,但是太大了,不适合餐厅.

还有个日本进口国内组装的叫啥玩意我忘了.

大家可以自己根据情况选择.

这里要加提醒一句,如果是餐厅,切了就煎不需要在意肉表面肉末等情况.

但是拿来包装好出售的,要注意肉表面的洁净程度.

建议买高级的贵的锯骨机.

但是有一点要注意,那就是安全.

这个手套推荐给工人配一个单手的,锯切的时候,单手有危险.

可以减小创伤,注意是减小,不是避免!

锯条高速运转有很大的伤害.

包装可采用商用真空包装机.

就这个样子：

大概1000多块钱。具体大家自行搜索.

供应商的选择

供应商的选择还是便宜为王.

同时也要考虑是否有责任心,发货是否及时

是否诚信等综合因素.

如有哪些方面还没谈到,请评论里提出.

祝大家生意成功,请点赞!