上海小杨生煎哪个店好吃？

一、上海小杨生煎哪个店好吃？

虹口区中山北二路1818号百联曲阳购物中心L5－109。

小杨生煎

味道：这一款属于他们家的经典款了，是纯鲜肉的(猪肉)，不会出错的一款，馅料超级足，汤汁也超级多，馅料属于香而不腻的那种，再配上白芝麻，也是超级推荐的，爱吃肉的建议一点要尝这一款，一口咬下去，汤汁和肉馅的那种满足感，绝了！

二、上海小杨生煎做法？

上海小杨生煎的做法:

1.菜青清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的菜秧拌匀。小香葱洗净切碎备用。

2.300克面粉加入酵母30克、泡打粉3克和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟。

3.再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮。

4.包入馅心。

5.生煎包一般都要做的小一点，容易煎熟。平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下。

6.倒入开水(冷水也行)没过包子高度的一半，盖上盖子，烧开转小火煎5分钟左右，(做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间。)

7.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花。

8.加盖闷一下即可出锅。

9.柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，美味可口。

三、日本小杨生煎

深入探索日本小杨生煎的美味之旅

日本的美食文化一直以来都备受世界的关注，而日本小杨生煎作为其中一道经典的美食，以其独特的口味和精致的制作工艺而广受欢迎。小杨生煎是一款源于中国上海的传统点心，经日本改良后延续至今，成为了许多人对日本料理的第一印象。

小杨生煎最大的特点就是外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。品味一口小杨生煎，首先会感受到皮薄馅大，面皮炸至金黄，吃起来发出脆生的声音。而每一口咬下去，馅料的鲜美汁水便会溢出，瞬间填满口腔，让人陶醉其中。

小杨生煎的历史由来

上海作为中国最大的港口城市，自古以来就吸引了许多外国人来此定居和交流。早期的上海曾有很多犹太人在此居住，而犹太人对于生煎有着浓厚的兴趣。于是，早期的生煎就在上海的街头巷尾开始流传。

而后，随着日本侵华战争的爆发，一部分犹太人离开了上海，有的去了香港，有的则选择了移居日本。这些犹太人带着对生煎的热爱前往日本后，尝试用日本传统的烹饪技术对生煎进行改良，加入了更多的调味料，让生煎的口感更加丰富，于是小杨生煎便诞生了。

如今的小杨生煎已经成为了日本主流的街头美食之一，不仅仅在小吃摊贩里能够找到，甚至在高档餐厅和酒店里也能品尝到这道美味佳肴。

小杨生煎的制作工艺

小杨生煎的制作工艺是相对繁琐的，需要经过多道工序才能做出完美的口感。

1. 制作面皮：面皮是小杨生煎的关键之一，需要使用高筋面粉进行制作。首先将面粉与水和酵母搅拌均匀，静置一段时间进行发酵。然后将发酵好的面团揉搓至光滑，并分割成小团。
2. 酥油制作：酥油是小杨生煎的特色之一，它使得面皮在烤制过程中形成了金黄色和酥脆口感。酥油的制作需要将牛油和面粉混合搅拌均匀，制成酥油。
3. 包馅：包馅是小杨生煎的核心步骤，需要将猪肉、葱花、姜末等调料混合搅拌均匀，再将包好的肉馅填入面团中，并搓成圆球状。
4. 烤制过程：将包好馅料的面团放入烤盘中，刷上一层酥油，烤制至金黄色和酥脆即可。

通过以上几个步骤，制作出来的小杨生煎呈现出外酥脆内嫩滑的完美口感。

小杨生煎在日本的美食文化中的地位

在日本，小杨生煎不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现。

首先，小杨生煎的烹饪过程要求精益求精，讲究细致入微的制作工艺。这与日本人一贯追求完美和细节的性格非常契合。他们注重每一步的手工操作，力求做出最好的小杨生煎。

其次，小杨生煎的制作历史让它在日本的美食界拥有了独特的地位。作为一道源自中国的经典美食，小杨生煎在日本传统料理中占据了一席之地。不论是在家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典中，小杨生煎都是人们必不可少的一道菜肴。

此外，小杨生煎还深受年轻人的喜爱。在快节奏的生活中，他们虽然没有太多时间去专注享用美食，但小杨生煎的外酥脆、内嫩滑特点使得它成为了他们追求口感享受的首选之一。

结语

小杨生煎作为一道独具特色的美食，以其酥脆香嫩的口感征服了世界各地的食客。无论是在中国的上海，还是在日本的大街小巷，小杨生煎都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

它的烹饪工艺虽然繁琐，但却是值得艺术家般的厨师们去追求和表现的。而小杨生煎所带来的美食体验也让人流连忘返，成为了许多人对日本料理的首选。

如果有机会品味小杨生煎的独特风味，我相信你也会被它的美味所征服。

四、怎么加盟小杨生煎店啊？

首先在加盟咨询做完之后，跟客户签订加盟合同，公司派出专业的的工作人员对加盟商进行系统的培训，培训结束后考核，以检验培训效果。考核结束后提供门店给加盟商实习。期间公司会替客户寻找店面并进行装修，店面装修好之后就可以进行试营业了。具体流程如下：

1、做加盟咨询可以在官方网站找到小杨生煎官方客服或者客服热线，了解具体信息。

2、签订加盟合同有加盟意向的，可以签订加盟合同。

3、系统培训接受小杨生煎的系统培训，在门店实习，学习运营，制作方面的知识。

4、考核考核通过即可开始着手准备开店事宜。

5、门店实习的同时提供店面协寻商圈评估6、结束考核的同时进行店面装修工程7、机器设备物料进驻8、工程验收9、试营业10、热烈开幕加盟小杨生煎，企业会对员工进行体统的培训，开业有督导支持。集团配备专业的物流配送。公司具有专业的新品研发机构，研发满足市场需求的信产品研发。设计师团队会对店铺进行整体的店铺设计。加盟条件：1、申请者是具有独立法人资格的商家，或直接经营的业主，有品牌意识，认同本公司的品牌文化，诚信经营，具有超前的经营理念，遵从公司的管理模式，能够参加公司的各种培训。 2、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识和服务意识，以及一定的店务管理能力，能接受不断的提升训练。 3、具有一定的资金基础，资金取得合法，或者拥有优越的物业条件，包括自有物业和租赁物业。 4、申请在同一地方加盟的加盟商，以当地人脉关系资源广泛者和有管理经验者为优先。

五、上海小杨生煎包的做法？

主料：

莴笋叶适量

干香菇适量

瘦肉适量

葱适量

面粉300g

酵母3g

温水170g

辅料：

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

植物油适量

做法：

1. 面粉和酵母混合

2. 加温水和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大

3. 莴笋叶洗净焯水过凉，沥干水分后切细。干香菇预先泡发切成细丁。肉剁成末，分次加入泡香菇的水同一个方向搅打上劲

4. 加入盐、料、生抽、蚝油、植物油搅拌均匀

5. 2.案板上撒粉，发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。把面团搓成长条，分割成小剂子。

6. 取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅，包成小包子状。

7. 平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎至底部金黄。

8. 倒入清水，没过锅底到生煎包大约1/3处。盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。

9. 打开盖子，撒上黑芝麻和葱花，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅

六、小杨生煎只有上海有么？

很高兴回答你的问题，不是哦！全国各大城市都有小杨生煎的分店，也在其他城市吃过多次。

目前入驻的城市有以下这些:上海,常州,杭州,南京,苏州,深圳,宁波,海宁,镇江,嘉兴,扬州,南通,无锡，嘉兴、宿迁、镇江、哈尔滨、六安、随州、广州、南阳、铜陵、信阳、福州、淮安等城市有！

七、上海小杨生煎营业时间？

不同分店开门的时间不一样，一般是早上十点到晚上十点，个别店可能早开

八、小杨生煎技术，怎么做小杨生煎，小杨生煎去哪里学？

小杨生煎做法，小杨生煎学习培训，生煎包用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻资深面点大师，制作工艺有三大绝招。

“绝”在料包。皮薄馅儿透、食材丰富，祖传秘制料包。味道鲜美，不冒顶不跑油，且具有调理养生的功效，备受食客追捧“绝”在口感。表皮金黄酥脆，包裹着润而爽的美味汤汁，油水汪汪，香而不腻，鲜汤并没有侵蚀酥脆的外皮，吃起来奇妙无穷。“绝”在汤汁。表皮薄软劲道，褶皱均匀美观，包裹着鲜嫩且伴着浓浓秘汁的内馅儿，汤汁充盈在唇齿之间，让人久久回味。苏州生煎包，底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道鲜香爽口。

九、小杨生煎愚园路店菜单

小杨生煎愚园路店菜单

大家好！今天我要向你们介绍一家在上海备受赞誉的餐馆——小杨生煎愚园路店。这家餐馆以其独特的特色菜肴和出色的口味迅速赢得了食客们的心。以下是我们为大家整理的菜单，一起来看看吧。

推荐菜品

1. 小杨生煎：这是小杨生煎愚园路店的招牌菜，也是最受欢迎的菜品之一。这个生煎包包裹着香嫩多汁的猪肉馅，外皮金黄酥脆，一口咬下去，汁水四溢，绝对是一种无与伦比的美味。

2. 鲜肉锅贴：除了生煎包，这家店的锅贴也是非常出名的。锅贴的外皮煎得金黄酥脆，里面是鲜美多汁的猪肉馅，吃起来口感非常不错。

3. 蟹粉豆腐：这是一道汤类菜品，选用新鲜的蟹肉与豆腐煮制而成。鲜美的蟹肉与嫩滑的豆腐完美结合，色香味俱佳。

4. 紫菜蛋花汤：这是一道清爽可口的汤品。用新鲜紫菜和鸡蛋制作而成，口感滑嫩，营养丰富。

5. 金菇鱼露烧鸡腿：这是一道融合了中西口味的菜品。鸡腿烧制得外焦里嫩，口感鲜美，配上香气扑鼻的金菇鱼露汁，美味无比。

主食推荐

1. 面茶：面茶是小杨生煎愚园路店的特色小吃。它选用优质的茶叶和面粉制作而成，口感香糯，回味无穷。

2. 芝麻馒头：这是一款传统的面食，以馒头形状制作。外皮金黄酥脆，内里松软香甜，涂抹上一层香浓的芝麻酱，绝对是令人垂涎的美食。

3. 海带炖豆腐：这是一款清淡健康的豆腐菜品。海带的咸甜与豆腐的细腻相互衬托，口感丰富，营养丰富。

甜点推荐

1. 芝麻汤圆：小杨生煎愚园路店的芝麻汤圆是一道非常受欢迎的甜品。汤圆外皮Q弹软滑，内馅芝麻汁浓郁香甜，一口咬下去，满口的幸福感。

2. 红豆糕：作为一道传统的甜品，红豆糕在小杨生煎愚园路店也是备受喜爱的。糕体香甜软糯，红豆的香气四溢，是一种经典的美味。

3. 酒酿丸子：这是一道口感独特的甜点。丸子用酒酿发酵而成，外皮Q弹，内馅甜美醇香，是品尝小甜点的不二之选。

以上就是小杨生煎愚园路店的菜单推荐。如果你正在上海旅行或者居住，不妨来小杨生煎愚园路店一试，品尝这里的美食，相信你一定会爱上它的！

小杨生煎愚园路店菜单

大家好！今天我要向你们介绍一家在上海备受赞誉的餐馆——小杨生煎愚园路店。这家餐馆以其独特的特色菜肴和出色的口味迅速赢得了食客们的心。以下是我们为大家整理的菜单，一起来看看吧。

推荐菜品

1. 小杨生煎：这是小杨生煎愚园路店的招牌菜，也是最受欢迎的菜品之一。这个生煎包包裹着香嫩多汁的猪肉馅，外皮金黄酥脆，一口咬下去，汁水四溢，绝对是一种无与伦比的美味。

2. 鲜肉锅贴：除了生煎包，这家店的锅贴也是非常出名的。锅贴的外皮煎得金黄酥脆，里面是鲜美多汁的猪肉馅，吃起来口感非常不错。

3. 蟹粉豆腐：这是一道汤类菜品，选用新鲜的蟹肉与豆腐煮制而成。鲜美的蟹肉与嫩滑的豆腐完美结合，色香味俱佳。

4. 紫菜蛋花汤：这是一道清爽可口的汤品。用新鲜紫菜和鸡蛋制作而成，口感滑嫩，营养丰富。

5. 金菇鱼露烧鸡腿：这是一道融合了中西口味的菜品。鸡腿烧制得外焦里嫩，口感鲜美，配上香气扑鼻的金菇鱼露汁，美味无比。

主食推荐

1. 面茶：面茶是小杨生煎愚园路店的特色小吃。它选用优质的茶叶和面粉制作而成，口感香糯，回味无穷。

2. 芝麻馒头：这是一款传统的面食，以馒头形状制作。外皮金黄酥脆，内里松软香甜，涂抹上一层香浓的芝麻酱，绝对是令人垂涎的美食。

3. 海带炖豆腐：这是一款清淡健康的豆腐菜品。海带的咸甜与豆腐的细腻相互衬托，口感丰富，营养丰富。

甜点推荐

1. 芝麻汤圆：小杨生煎愚园路店的芝麻汤圆是一道非常受欢迎的甜品。汤圆外皮Q弹软滑，内馅芝麻汁浓郁香甜，一口咬下去，满口的幸福感。

2. 红豆糕：作为一道传统的甜品，红豆糕在小杨生煎愚园路店也是备受喜爱的。糕体香甜软糯，红豆的香气四溢，是一种经典的美味。

3. 酒酿丸子：这是一道口感独特的甜点。丸子用酒酿发酵而成，外皮Q弹，内馅甜美醇香，是品尝小甜点的不二之选。

以上就是小杨生煎愚园路店的菜单推荐。如果你正在上海旅行或者居住，不妨来小杨生煎愚园路店一试，品尝这里的美食，相信你一定会爱上它的！

十、小杨生煎店址？

店址很多，第一家是上海老吴家路60号

小杨生煎是上海朋利来餐饮管理有限公司旗下品牌，首家门店始于1994，位于上海老吴江路美食街60号，截止2023年5月，小杨生煎在江浙沪及深圳共拥有260多家门店，全部直营，[2]2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业，全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。2009年11月11日，一个声称“小杨生煎有毒”的帖子出现在网上，并迅速被转载，一时成为沪上的热门话题。事发一周后，“小杨生煎馆”委托律师发布辟谣声明，并表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。