准备去户外烧烤自带食材，出发前都需要做什么准备？

准备去户外烧烤自带食材，出发前都需要做什么准备？

调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、食材篇。羊肉（需要肥瘦相间的羊肉这种肉可以在肉店购买，超市有时候有切好的那就更方便了）。洋葱、孜然，盐，辣椒面（是的正宗新疆烤肉只需要这几样调料）。烧烤架、烧烤夹、烧烤盘、木炭、锡箔纸、一次性筷、一次性盘、一次性手套、纸杯、桌布，还有更重要的是垃圾袋，垃圾不可随便乱扔。

羊肉串就属羊腿肉香，最好一块瘦肉配一块肥油，那吃起来才入味儿呢。再加上孜然辣椒面，最后放上一些白芝麻，烤的外头稍微焦一些最合适。其实串好吃的串儿很简单，而烧烤我个人觉得最好吃的就是五花肉串和牛肉串，纯肉吃容易腻！所以，切点洋葱和辣椒圈串进去，既好看也好吃我们这里有个公园，里面专门有一个烧烤岛，老板提供两种方式供大家烧烤。第一种是自己什么都不用带，他提供炉子炭火及烧烤所有的食材工具调料，非常方便！但我们家选择的是第二。

 烧烤工具，户外烧烤没有电，你肯定得自己准备炉子和木炭，还要一把夹木炭的钳子，不准备钳子也可以用专业抓木炭的手套，或者劳动用品商店买一双白线的手套，便宜又实用。如签、铁签，烧烤炉，小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子等。。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。

出发前需要把食材都清洗干净，然后把该切的食材都切好，把肉类腌制好，把一些需要带去的东西准备好，还是要做好这些准备的。

在出发之前首先要准备一下烧烤需要用的炉子，然后将食材都用竹签都串起来，并且还要洗好，还要准备一下烧烤所需要的调料，然后再多准备一些煤炭，以备不时之需。在户外烧烤的话还是要做好防晒的，毕竟对皮肤还是有伤害的，以免被晒伤。

户外烧烤自带食材，在出发前要洗好放好，因为户外没有多少水可以用来清洗食材，像是肉类和蔬菜，都要先洗洗穿好，烧烤用的调料还有工具也要带齐，注意烧烤后要清理垃圾，不要破坏环境。

需要准备一次性的桌布、纸杯、餐纸等，要多带一些锡纸、大托盘之类的，食材尽量切好，腌制串好之后用保鲜盒带出。

好福气·家庭聚会烧烤团细则

一、 教大家一点户外基本知识

1. 食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

2.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

【安全第一】：

      在户外自助烧烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防烫伤、食品安全。

      防火：选择烧烤场地时要远离易燃物，靠近水源。并用水桶容器备好水，放在烤炉旁，以防万一，要确信火源已经彻底熄灭方可离开

      防烫伤：在户外烧烤时，固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品。

      食品卫生：食品在户外 保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物，要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。

二、烧烤材料清单 大全

【烧烤工具】：打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床、帐篷️等。

【 调料 】 ：烧烤调料：辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱、

【食物】：

      ｛荤菜｝：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼等               

      ｛素菜｝：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、生菜等

【水果必备】：

梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等

【饮料】：矿泉水、可乐（去除油腻）、凉茶（用来降火）、橙汁、啤酒（用来冰爽）等     

【费用】每家200元、众筹！哈哈！（一切不浪费、不奢侈、不乱花、恰到好处刚刚好～一切为了孩子为了家庭零距离）感受大自然气息～带家人孩子读万卷书 行万里路～增近亲人关系满满正能量～～

【时间】待定

【地点】三河滩 最美风光带

【人数】待定

【活动小游戏】待定

【活动结束每户各6张留住青春的回忆佳能照片、将在最美的风景中拍出集体照片、当天取照片100年不褪色相纸】

                                    火罗噜噜小仙女

                                  2018年3月10日拟定