东北的节日习俗有什么？

1、圣水节习俗：

五大连池火山圣水节是国家非物质文化遗产，发源于“神鹿示水”的民间故事，具有悠久的传承历史，是我国北方各族儿女的狂欢节，也是东北三省最大民俗节日，体现了多民族习俗和多元文化的融合。

2、冬储菜习俗：

每年10月都是东北秋菜采购的旺季，北方群众往往在这个时候购买大量的白菜和萝卜等，加工或直接储存，以备冬天全家人吃菜的需要。随着时代变迁，如今储存秋菜的民间习俗逐渐被科技改变。

吉林省著名文化学者，民俗学家曹保明说，这种习俗来自东北的地域文化，因为漫长的冬季大雪纷飞，东北人就需要把粮食和青菜储藏起来，这就是最早习俗的起源。

扩展资料：

事实上，东北冬储菜的习俗一直延续到今天。在东北个别农家，依然在房前屋后的菜地里挖出长方形的菜窖，把干燥后的白菜、带着泥土的萝卜一个个放进去，再封口加盖毡布。整个冬天每隔几天就要翻动、检查一下，以备整个冬天食用，甚至吃到第二年的春季播种时节。

随着技术的进步，如今东北地区大多数乡镇都设立了窖储菜基地，大多基地已经改变以往地窖储菜的方式，改为冷库储存蔬菜和水果，而且还可以享受政府补贴资金。“政府采取了广泛的现代化储存青菜的办法，使得这种民间储存秋菜习俗得到了最终的改变和结束。” 曹保明说。