素烧生菜做法？

主料:结球生菜一颗

辅料:植物油适量，盐、白糖、生抽各少许。

做法步骤:

1、结球生菜洗净。

2、用手掰成大块，嫩芯可以直接吃，甜甜的多汁，如果蘸着炸酱吃味道更棒。

3、将一小勺白糖提前准备好，一会儿快炒就没时间去找白糖了。

4、炒锅中倒入适量的油，油热后将生菜倒入锅中不停翻炒。

5、根据口味撒入适量盐，翻炒几下。

6、倒入少许的生抽，如果有蚝油，此步和下一步可省略。

7、再将白糖倒入锅中，快速翻炒均匀出锅。

烧青菜的家常做法？

主料：

油菜500克

香菇7朵

辅料：

水适量

配料：

植物油30毫升

鸡精2克

盐3克

淀粉5克

做法：

1. 青菜和香菇备用。

2. 把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。

3. 香菇洗净。

4. 把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。

5. 开锅捞出来即可。

6. 青菜过热水淖一下。

7. 锅里放油。

8. 放入香菇翻炒。

9. 再加入青菜稍微翻炒一下。

10. 放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

11. 盛入盘中，即可享用

材料：

青菜500克，鲜香菇适量，木耳适量，生姜适量，盐适量

做法步骤：

1.油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2.放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3.叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

烧白菜家常做法？

【烧白菜的家常做法】

【制作食材】大白菜，大蒜，小葱，干辣椒，食用油，食用盐，香醋，鸡精，白糖，青蒜苗

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是蒜苗炒白菜，两者搭配起来特别好吃，先来把做蒜苗炒白菜需要用到的材料准备好。准备一颗小白菜，然后再准备一小把青蒜苗，5瓣大蒜，两根小葱，10根干辣椒。接着再根据自己的口味准备适量的食用盐，香醋，鸡精，白糖就可以了。最后准备适量的食用油，食用油可以稍微多准备一点。将这些做蒜苗炒白菜需要用到的材料全部准备好了之后就开始它的烹饪吧。

2、将准备好的大白菜取出来，先去掉外面不太好的叶子，然后再将其根部切掉，接着放到案板上，从中间对半切开。切完之后再把里面的硬芯去掉，然后将菜叶掰成一片一片的，接着放入到一个大盆中，加入适量的清水，将大白菜叶清洗干净，清洗完了之后沥干水分取出来，先把菜帮和菜叶分开。将菜叶切成大一点的片，将菜帮切成条，然后分别放到一个盘中备用。

3、再把准备好的青蒜苗取出来放到清水中清洗干净，然后切成小段，段的长度大概在2~3厘米左右，切完之后放到一个盘中备用，再来切一下大蒜。大蒜切成蒜末就可以了，然后再把小葱切成葱段，切完之后将它们放到一个大盘中，再把准备好的干辣椒清洗干净，撕碎放到盘中。

4、先把炒锅烧热，锅热之后先倒入适量的食用油滑一遍锅。滑完锅之后把油倒掉，再一次倒入食用油，然后把油烧热，接着倒入葱，蒜，干辣椒爆香，葱蒜干辣椒炒出香味之后咱们把菜帮倒进去翻炒。

5、菜帮大概翻炒两分钟左右，炒到差不多快断生的时候加入一点食用油，菜叶放进去继续翻炒，然后加入一点香醋，鸡精和白糖，翻炒均匀。菜叶大概翻炒一分钟左右就可以了。

6、各种食材和调味料都翻炒均匀之后，咱们将蒜苗放进去继续翻炒均匀，一直炒到蒜苗断生之后就可以出锅装盘了。