现代刀的种类分为:
日用刀,例如水果刀。
工具刀,例如电工刀。
厨刀,例切菜刀、斩骨刀。
收藏刀,例如大马士革刀、瑞粉刀,以及做工精美的各种仿古刀。
户外刀,主要是狩猎刀、砍刀。
战术刀,一般为军用副武器。
有些类别存在交叉,比如收藏级的大马士革猎刀。收藏级的大马士革日用刀。
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