新刀第一次使用方法？

一、新刀第一次使用方法？

新买的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃，再在细磨刀上进行打磨，最后清洗干净，就可以使用了。

二、西餐刀具使用方法

1、餐盘的左边放叉，右边放刀。

如果叉子不止一把，外侧的是吃沙拉的，内侧的吃主食。用于主食的叉子比较大。

2、切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀。

食指几乎伸直，指尖落在刀柄上，餐刀钝面向上。其他四指握住刀柄。拇指贴在刀侧。刀柄末端抵着手掌。

无论欧式还是美式，握餐刀的方式一样。本文介绍的方法是就右撇子而言的。如果你是左撇子，就要反着来。

3、左手握叉。

叉口朝外且向下。食指伸直，放在柄背上，接近叉口但不要离得太近，以免手指碰到食物。其他四指握住叉柄。

这是隐藏叉柄的握法。因为手指几乎将叉柄包裹起来。

4、手腕自然弯曲，食指向下朝着餐盘。

刀叉的端部也指向餐盘。手肘放松，不要悬在空中。

吃东西的时候，手肘一般是离开桌面的。但如果场合不那么正式，可以随意些。

5、用食指施加力度操作叉子来稳定食物。

切食物时，刀靠近叉子，前后运动。意大利面很容易切，而有韧性的食物难切一些。每次只切1-2口食物。

叉口向内，刀在叉外侧。有角度没关系，只要在切东西的时候能看到刀的运动。视线不被叉子挡住。

6、用叉子将小口的食物送到嘴里。

叉口向下。吃的时候，柄背抬起。

叉子一直握在左手里，这样吃起来方便。

三、家庭菜刀的选择和使用方法是什么？

家庭中用的菜刀一般选择重约500至1000克的长方形刀为好，其特点刀身较薄，刀口锋利，尖劈角(指刀的纵剖面)较小，适于加工无骨动物性、植物性原料。

养成一个好的握刀手势很重要。正确手势应是：食指自然弯曲搭在刀背上，食指和拇指共同捏住刀把前方，不要捏刀把。使劲时主要靠这二个手指，另三个手指抓住刀把，仅起辅助作用，这样就达到牢而不死，硬而不僵、轻松自然的握刀要求了。

切菜时，左手自然弯曲，压住原料，中指第一关节突出顶住刀膛。右手执刀，用刀刃中前部对准要切的部位。若把刀自上而下，从右后方向左前方一推到底，叫推切。注意尽量加大刀在原料上的运行距离，一刀将原料推切断开。这种推刀法适于加工各种韧性原料，如无骨肉类、火腿、海带等，它常用于切片，有时也切丝，若垂直于案板下刀，则适于把脆性原料加工成丝、条、丁等。切时手腕要放松，在刀刃前部使劲。这种刀法熟练后可快速连刀切。上面介绍的两种刀法还应注意不要使刀身倾斜。

四、水果刀如何正确使用 水果刀正确使用的方法

1、买回来的苹果用水泡洗后，用水果刀来削皮。

2、就用左手的大拇指按住苹果的柄部。

3、右手拿刀来削苹果皮，削苹果皮有的是向外削，有的是向里削，都是要通过学习才能削苹果皮。

4、左手随着右手转动苹果，右手拿刀轻轻的削苹果皮。

5、在右手和左手的配合下，苹果皮削好了，就将苹果用刀切成小块来吃。

6、苹果是保健水果，常吃对人体的健康有益，但买回来的苹果就要洗干净后用水果刀来削皮后才能吃。

五、北京精雕t型刀怎么用

T型玻璃刀使用方法：先把总成上面的箭头调到要划的那个刻度上，然后把滑轮靠着玻璃边，一只手扶着滑轮，另一只手按着刻度尺从左往右匀速划过去，在划动的过程中，注意T型玻璃刀的刀头和滑轮应保持平行。

T型玻璃刀特点：

1. T型玻璃刀切割时玻璃无划伤。

2. T型玻璃刀切割效率较高，是普通玻璃刀的5―10倍。

3. 适用于切割各种规格玻璃，切割时不受切桌大小等条件限制。