家用削面刀哪种好用？

家用一般是以下几种:

1.平刀，也就是老百姓常说的片刀。平刀是最普通的刀削面工具，同时也是最原始的刀削面工具。平刀的材质是不锈钢的，使用平刀制作出来的刀削面呈柳叶状，中间比较厚，而两侧会比较薄。

2.红色带把刀，这种工具跟厨房使用的打皮刀很像，使用比较方便，而且不需要什么技巧，只需要用力往下削面就行了，这款刀是市面比较受欢迎的一款制作刀削面的刀，给很多不会制作刀削面的人带来了方便。

3.钩刀，因为此刀的前面有个钩子，所以称之为钩刀。制作钩刀使用的材料一般是不锈钢或是铁皮的，所以会非常结实耐用。钩刀属于一款比较专业的制作刀削面的工具，有宽刀和细刀之分。

平刀好用。

在常用的削面刀上改良了一下，设计了一个手柄，上方有一块比较薄的不锈钢刀片，旁边还有一个小柱子，这个小柱子能让你削面的时候不要削得太深，以免削出来的面条太厚。

用平刀削面刀削面就像使用水果刨刨皮一样，顺着面团将表明的面削下来，就可以变成一条一条的面条了。

使用削面刀削面，对揉好的面团有一定要求，面团不能加太多水防止面团太软。只有软硬适中的面团，削面刀才能比较顺利的削下面条。