磨刀石，磨刀棒和磨刀器有什么区别

一、磨刀石，磨刀棒和磨刀器有什么区别

回答：

三者的材质不同，外观不同，使用方法不同，但是三者的作用相同，都是用来使刀具更加锋利。

磨刀石：

磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀―灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。

磨刀器：

如今常说的磨刀器是指最新研究出来的一种科学、实用、高效、便捷的磨刀器具。适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀及大马士革刀和陶瓷刀。

磨刀棒：

常见于菜市场的卖肉的档口，其作用只是暂时是刀刃保持锋利，如果变得太钝只能通过磨刀石变得更加锋利。

资料拓展

磨刀机：

磨刀机最早称端面磨刀机，其结构主要为龙门式。主要针对：磨刀中心、林木行业、印刷厂、造纸塑料、书刊印刷中心、中型磨刀房等机构企业用户。主要类型：全自动磨刀机、精密磨刀机、数控磨刀机、木工磨刀机、刮刀专用磨刀机、印刷磨刀机、切纸机磨刀机、多功能磨刀机、双磨头磨刀机、圆刀磨刀机等等。

百度百科：磨刀器

二、怎样磨刀才锋利耐用

一、新手应该注意的几个问题

1．磨刀是一件非常需要耐心、时间、技巧甚至天赋的工作

即便采用定角磨刀器，也只能解决固定角度的问题（磨刀手法中最难掌握的技术），但是其他各项要求一样都不能少，仍然需要耐心、时间和正确的操作方法，才能磨出锋利耐用的刀具。是否符合刃磨的技术需要，是检验磨刀器优劣的最佳标准，而不是以简单或复杂论之，快速磨刀器最简单，但其实质是刮削而不是磨，效果很差，锋利性可接近粗磨，而保持性更差。

2．使用定角磨刀器，仍离不开磨刀技术的相关知识

用定角磨刀器磨刀，仍然属于手工磨刀范畴，不熟悉磨刀技术相关知识，选购时就无法判断和比较定角磨刀器的优劣，当然更无法用好它。

3．刃角应与刀具的用途相适应

过小的刃角不耐用，易卷口或崩口，过大的刃角不锋利，刃磨难度也较大。切片刀通常在30～40度，斩切刀通常在40～50，而砍骨刀通常在50～80度。

4．过度锋利的刀并不耐用，所以应适可而止

过度锋利的刀具，刃口半径过小，强度不足，容易卷曲变钝，所以还要掌握简单的刃口钝化技术。

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三、金刚砂和钨钢磨刀神器哪个好用？

金刚砂的更好用一些。

磨刀器两种材质各有千秋,

首先，金刚石可以磨硬度偏高的,但价格高，且金刚石好耐用磨的快。磨刀板一般通吃。

其次，钨钢磨刀器可以磨偏软些的,价格也适中。钨钢磨头锋利，总结一点，金刚砂的会更好用一些，毕竟比较耐磨，性价比更高

钨钢好，因为钨钢磨刀器刀片优越的特点：

1、采用磨刀器刀片专用配方，硬度可达91.5度，耐磨性优良，使磨叨效果快速锋利；

2、钨钢刀片表面经过精细抛光工艺处理，达到镜面效果，光可鉴人，提升磨刀器形象；

3、适用于快速精磨厨房刀具、水果刀等。