M&M豆的历史

一、M&M豆的历史

1941年，M&M's&reg；牛奶巧克力由玛氏公司及好时公司共同创造正式诞生。

1948年，M&M's&reg；牛奶巧克力从原来的纸筒包装更改为更有个性的棕色塑胶筒，一代经典从此出现，沿用至今。

1954年，M&M's&reg；花生牛奶巧克力隆重登场，它与纯牛奶巧克力成为了好拍挡，一起创造了持续性的销量增长。

1954年，M&M's&reg；推出第一支电视广告，当时最著名广告家创作广告语“M&M's&reg；牛奶巧克力，只溶在口、不溶在手”风靡全球。

1960年，M&M's&reg；花生牛奶巧克力出现了三种新颜色，它们分别是红色、绿色和黄色，加上原来的棕色，M&M's&reg；花生牛奶巧克力共有四种缤纷成员。

1976年，M&M's&reg；花生牛奶巧克力又多了一种新颜色，那就是橙色！

二、关于豆腐的历史

西汉，人称淮南王的刘安，母亲喜好食用黄豆，一日母亲卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤以便让母亲饮用，但又怕食之无味，因此加了点盐来调味，没想到居然凝结成块，而这也正是豆腐最初雏形的形成。由于刘安是位炼丹家，因此当豆腐雏形产生后，他便与方士们共同试验，经过多次研究之后，终于发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐，用以烹调十分可口，从此豆腐也就在民间开始流传。南宋朱熹云种豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王术，安坐获泉布。明代医药学家李时珍在《本草纲目·谷部·豆腐》时记载豆腐之法，始于汉淮南王刘安。明叶子奇《草本子·杂制篇》说：豆腐，淮南王刘安所作。明苏雪溪平豆腐诗：传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无暇。个中滋味谁知得，多在僧家与道家?”王三聘《古今事物考》中道：豆腐始于淮南王刘安方士之术也。

清初高士奇在《天禄识馀》中也有豆腐，淮南王刘安造，又名黎祁的记载。

三、大豆是一种豆还是豆类的总称?

大豆包括黄、青、黑等不同皮色的品种，以黄大豆最为常见。

大豆只包括黄豆、青豆、黑豆。

四、五谷杂粮的历史渊源

所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔；营养师把食物分为四类组成了营养金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物，但是甚麼的农产品或食品该属於五谷类呢？

我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如

1. 【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』

2. 【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』

3. 【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』

4. 【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』

五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国，稻（水稻）的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。

至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。

黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。

菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。

五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。

五、大豆是哪的特产？

大豆属于蝶形花科，大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有： “中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有 4700 多年的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传去。 20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。

大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，以春大豆占多。春大豆一般在春天播种，10月份收获，11月份开始进入流通渠道。我国主要分布于东北三省，河北、山西中北部，陕西北部及西北各省（区）。夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种，耕作制度为麦豆轮作的一年二熟制或二年三熟制。我国主要分布于黄淮平原和长江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播种，当大豆收获后再播冬季作物，形成一年三熟制。我国浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和台湾的全部种植秋大豆较多。冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部。这些地区冬季气温高，终年无霜，春、夏、秋、冬四季均可种植大豆，这些地区有冬季播种的大豆，但播种面积不大。

大豆按种皮的颜色和粒形分五类：

?? 1、黄大豆：种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。

?? 2、青大豆：种皮为青色。

?? 3、黑大色：种皮为黑色。

?? 4、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。

?? 5、饲料豆（秣食豆）