我的多功能瑞士军刀刀身4厘米，也算管制刀具吗？

一、我的多功能瑞士军刀刀身4厘米，也算管制刀具吗？

应该不算的，我带在身边十几年了，坐飞机也没什么问题。

4厘米长刀身的瑞士军刀不算做管制刀具。

管制刀具是有其定义的，简单来说：

首先是限定了种类（比如匕首和三棱刀，不仅上不了火车，还会从火车安检窗口移送到公安窗口）；

不在限定种类之类但是带有自锁装置也属于管制刀具（拿了把削苹果的小折叠刀，展开刀身才30毫米，说它能伤人大家说不定会笑出来，但只要它有线锁或者轴锁之类自锁装置，要上火车就是不行的）；

不在限定种类之类，也不带有自锁装置，就是看刀身长度和刀尖角度，这两点不符合规定的也属于管制刀具（比如拿出一把40米长的美工刀愣是要带上火车也是不行的）。

除此之外还要注意，严查期间无论什么刀都不能带上火车或者其它公众交通工具。

比如两会、世博会之类大型会议或者国际展会举办期间，别说瑞士军刀，就算是小美工刀（那种刀片一小格一小格可以掰下来的）、孩子剪纸用的小剪刀、甚至是大一点的指甲刀都不行。如果你是要去正在严查的帝都，凡是带刃的东西或只是名字里面带刀的东西都可能会被拒绝带上火车，并不考虑是否属于管制刀具或者是否是刀。

另外理所当然飞机安检只会比火车严。

处于避险和避麻烦的考虑，遇到安检不通过的情况，无论理在谁那边，都建议无条件服从管理。价值低廉的东西该扔就扔；异常珍惜的东西就更改行程；被鉴定为管制刀具的东西，该没收没收，该认错认错，该罚款罚款，不要不服气、不要做无谓的争辩、更不要闹事，因为一点小事在档案上留了污点就不划算了。

附管制刀具的定义：

凡符合下列标准之一的，可以认定为管制刀具：

1、匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。

2、三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具

3、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。

4、其他相类似的单刃、双刃、：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。

5、其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具（见图五）。

未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。

少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关参照本标准制定。

二、中餐做菜只用一把刀，而西餐的刀具却有好多，这种差异是如何形成的？

中餐做菜只用一把刀，而西餐的刀具却有好多，这种差异是如何形成的？西餐和中餐不一样，西餐比较精而少，中餐里像高档餐厅大厨也不止一把刀。

中餐做菜其实也不是只有一把菜刀，但长期以来，我们老百姓做菜只用一把刀，中国菜是世界三大菜系之一，不同于其他菜系，中餐的刀具也不同于世界上任何一个菜系，可以说一把刀可以解决任何的食材。

而西餐里面所用到的厨刀往往功能明确，刀具和食材相对应，所以在外国人的厨房可以看到有大大小小不同的刀具。如果论烹煮食物的复杂性，自然是我们中餐取胜，我们可以不同的烹饪方式结合在一起。说简单点，就是我们可以拿西式刀具做出一桌大餐，而外国人却很少能拿一把菜刀做出一顿西餐。

我们中餐的菜刀就是一把多功能刀具，劈、砍、切、剁、拍等一把菜刀就可以完美解决，需要的只是技术活~而外国人的西餐刀有剔骨刀，蔬菜刀，水果刀，披萨刀等等不同十几把，也同样是处理食材的劈、砍、切、剁、拍。

从中国人和外国人的生活习惯上，就烹饪来说，中国人做菜讲究经验和灵活多变，想做好菜也是一门学问。而外国人更过于依赖刀具，切什么食材就要用什么刀，不可混肴，这就是西方人的讲究和死板之处，不止做西餐要多种刀具，吃西餐也是刀叉多样，吃什么就要用什么餐具，这也是西方的社交和礼仪更加繁琐的出处。

中餐却不是这样的，因为中国太大了，人口这么多，所以中餐讲究的是创造力，创新和当地口味相融合，更多的还是凭个人的经验感觉，有点类似于中医和西医，当然现代中餐也在吸取学习西餐中先进的东西，举个最简单的例子，鱼香肉丝这道菜你到全国一百个地方吃，可能吃出一百种感觉，重点是当地人都觉得好吃，所以说我们大多数人吃饭，口味还是摆在第一位，好多城市生意最火的大排挡，只要生意好，不愁没人气。而吃西餐更多注重的是餐厅环境，酒水，服务品质，然后才到菜肴，这是我个人理解的为什么中餐和西餐用的工具的区别。

这种差异在东西方文化有差异的时代就已经形成了，西方人习惯用多种方式来做菜，所以导致产生了东西方文化差异

中国厨师的技艺经过几千年的发展与流传，简化了做菜工具，丰富了菜式，不需要借助外力。但西餐演变时间短，制作工艺少且复杂，只能借助外力来为美食润色。

中国和西方的政治制度不同，经济发展不同，所以形成了不同的饮食文化。中国人老祖宗就是用筷子吃饭，有一把菜刀就能做饭。

三、列车十厘米的小多用刀具可以带吗

如果属于“管制刀具”则不可携带

根据管制刀具认定标准，你所说的刀具应该不属于，可以携带

四、出行时要注意哪些问题

身份证 银行卡 适量现金 换洗衣服 目的地地图 小手电，雨伞，（多功能刀具），眼镜，帽子等等 最好结伴出行