一、我想买压面机上的切刀，，，，哪有买的呀
华日机械是专业生产压面机及压面机配套产品（如：各规格的方面刀，粗细各规格圆面刀、柳叶刀、烩面刀、压辊、自动切面刀等）的厂家，你可直接联系他们厂。
二、多功能削面刀上面的槽是干什么的
刀具上那是断屑槽，顾名思义，为了让刀具切割下的条状金属屑断裂成颗粒状。不让条状金属屑缠绕刀具或工件，影响工件表面粗糙度以及防止给操作人员带来不必要的伤害。
三、请问图中面条切割的工具叫什么，在淘宝中怎么搜
看看是不是这个淘宝搜索“marcato切面刀”不懂欢迎追问~若满意
四、如何用面条机做刀切面
买压面机的时候注意出面的梳子，通常给两个，一个稍粗一个稍细，如果要做刀切面，要找个更宽的梳子；
面条的韧性可以通过配方调整，通常蛋面一斤高筋面放4个蛋不加水；要是需要更加韧的面，可以用鸭蛋或者咸蛋蛋白和面；
冷面是混合配方，具体看那个地方，需要调整，想很正宗估计不容易；
至于在哪买？省会城市基本上都有酒店用品市场，上那找去吧 ：）
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