宿迁文化遗产有哪些？

一、宿迁文化遗产有哪些？

项王故里，彭雪枫公园，乾隆行宫。

二、宿迁有哪些中华老字号？

作为土生土长的宿迁人，下面我为大家简单介绍一下。

乾隆行宫

乾隆行宫是国家AAAA级旅游景区、世界文化遗产。原名为敕建安澜龙王庙，坐落于江苏省宿迁市西北20公里处的千年古镇皂河。宿迁乾隆行宫是全国乾隆行宫中规格最高、规模最大、唯一留存于世、且最具代表性的宫殿式古建筑群。

?始建于清代顺治年间，改建于康熙23年。后经雍正、乾隆、嘉庆各代皇帝的复修和扩建，形成了现在占地36亩，周围红墙，三院九进封闭式合院的北方宫式建筑群。乾隆皇帝六次下江南，五次宿顿于此，并建亭立碑，帑金修缮，故又俗称为乾隆行宫。2014年6月22日在卡塔尔多哈召开的联合国教科文组织第38届世界遗产委员会会议上，乾隆行宫作为中国申遗的京杭大运河中的一处重要遗址点成功入选世界遗产名录。

项王故里

为纪念项羽，其出生地自古就建有纪念建筑。康熙四十二年(1703年)，宿迁知县胡三俊立碑一方，从此定名为“项王故里”。

洋河大曲

洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。

?创立于1949年的江苏洋河酒厂股份有限公司的“洋河”品牌，2015年获评“江苏老字号”。

双沟大曲

产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇――双沟镇。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。

?创立于1951年的江苏双沟酒业股份有限公司的“双沟”品牌，2015年获评“江苏老字号”。

三园

江苏省宿迁市三园调味品有限公司是一家专业的调味品生产企业，是中华老字号、非物质文化遗产保护项目企业，是农业产业化龙头企业。主要生产具有宿迁区域特色的甜油、双淋醋、虾子酱油、五香大头菜和甜面酱等五大系20余种产品。三园公司地处骆马湖畔，生态环境优美，交通便利。

?1893年的宿迁市三园调味品有限公司的“三园”品牌，2015年获评“江苏老字号”。

黄墩湖腊豆

说起腊豆，宿迁人自然就会想到“黄墩湖腊豆”。作为历史悠久的传统大豆发酵制品生产区，黄墩湖制作腊豆距今已有两千年的历史，已申请国家专利。

黄墩湖腊豆第五代传人李成树则认为“腊豆的做法很讲究，做不好就会发酸。”在李成树的记忆中，腊豆最传统的做法是，挑个大饱满的豆粒，上锅蒸煮到入口即烂的程度，装在蒲包里，外面包上稻草，放在热热的灶坑里进行发酵，几天后，黄豆外面被一层白茫茫的粘膜包着，相互之间能拉成短短的丝，这就算发酵好了。和着调好的辣酱（其中有各种香料），放上盐和生姜，装在坛子里，泡上一周左右，方才成功。在当时，李成树家制作的腊豆因其味道醇正，吸引很多城里人到他们家买，或者带着黄豆让他们帮忙制作??

三、宿迁有樱桃鸭吗

有樱桃鸭。

樱桃鸭是江苏省非物质文化遗产，江苏省著名商标，南京最正宗的盐水鸭，地址在丰富路128－2号，左边是鸭得堡鸭血粉丝汤网红店，右边是阿财网红店，位置很好找，店面不是很大，但是很干净整洁，品种很齐全，老板服务超好，新鲜盐水鸭口感真的很吃，不咸没有腥味，网上百度了一下，正宗的盐水鸭是不需要卤汁的，都是百年老卤卤出来的，已经入味了，肉质鲜嫩香是真香，老板说可以免费品尝，好吃再买，推荐自己吃。

宿迁有樱桃鸭，江苏正业食品有限公司研究发展中心就卖樱桃鸭。

四、江苏特产小吃

江苏是一个温柔的江南水乡，到江苏游玩，一定要尝遍江苏的美食，来看看江苏有哪些特色小吃吧!

江苏特产一：阳春面



阳春面是江苏无锡的特色面食，有着悠久的历史，在乾隆年间就有记载。阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。

江苏特产二：扬州炒饭



扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

江苏特产三：如皋烧饼



如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。

江苏特产四：徐州烙馍



徐州烙馍是江苏徐州的传统特色小吃，已有着2000多年的历史了。这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。

江苏特产五：鸭血粉丝汤



鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名吃，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，南京的鸭肴已经有1400多年的历史了，在清朝的时候，就创出了鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤的制作工艺并不是很复杂，选用优质的鸭血，粉丝为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鸭血粉丝汤香气四溢，鲜香爽滑，十分美味，如果你到了南京，鸭血粉丝汤一定要尝一尝。

江苏小吃有哪些？

黄狗猪头肉为宿迁市名吃，也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年（1747年）黄德所创。

黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表。不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异。

黄狗猪头肉传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录，此菜被列入《江苏名菜谱》。

黄狗猪头肉始创于清朝乾隆十二年（1747年），创始人黄德原籍安徽滁洲，时因水患逃难到宿迁，因擅烹饪，先在通岱街（今东大街）南首设摊，后又开了一个小酒馆。黄德为人厚道，烹制的猪头肉价廉味美，生意日渐兴隆。

乾隆二十七年（1762年），乾隆第三次南巡来到宿迁，他没有惊动当地的官员，而只是和几个贴身侍卫乔装打扮到宿迁城里明察暗访。乾隆一行在城中遗Q闲逛，不知不觉就到了晌午，皇上这时才感觉肚子有点饿了。这时，他们来到宿迁的东大街南首时，只觉得随着轻风飘来一阵阵香味，甚是诱人，于是顺着香味寻去，只见在不远处有一家卖猪头肉的小酒馆。在宫里吃惯了山珍海味的乾隆皇帝不相信猪头肉会有这么香，他将信将疑地要了一份猪头肉，品尝后连声赞叹，“美哉！美哉！佳肴也！”随之，乾隆吩咐侍卫叫来店家，问道“姓什名谁?”因黄德乳名“大狗”，乡里食客都昵称他“黄狗”，店家随口答道：“客官，小人姓黄名三，人称黄狗。”乾隆一听大笑，深觉有趣，随口吟诗一首：黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香。宫中亦未有，海内应无双。待皇帝走后，黄三才听人说起刚才称赞他猪头肉好吃的客官乃当今圣上。于是，精明的黄三喜不自禁，忙把乾隆爷吃剩的那碗肉汤留了下来，次日兑进新制的猪头肉锅里一起烹制，并把酒馆的招牌改成“黄狗猪头肉馆”。从此，用老汤兑新汤，日复一日，代复一代地传下来，黄狗猪头肉从此便名声大振，生意兴隆，世代相传。