你家乡的哪些美食可以被列为非物质文化遗产

你家乡的哪些美食可以被列为非物质文化遗产

豆腐宴是汉族传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。豆腐宴可不是简单的“吃豆腐”，其选料讲究当地特色土特产品及豆腐，以素为主，荤素兼备，制作工艺上做到蒸、炸、煎、炒、扒、烩、汤样样俱全。菜品种类丰富，有九道主菜，百余道行菜。

有哪些吃的申遗了

国务院批准公布了第二批国家级非物质文化遗产名录，共计510项，其中有30项为餐饮类项目。继2006年有8项传统饮食制作技艺入选首批国家级“非遗”名录以后，第二批入选的有包括酒、茶、酱菜、面点、禽肉类等30项传统饮品、菜肴的制作技艺。二锅头、酱肘子、烤鸭、涮羊肉、酱菜，北京人喜欢的佳肴美酒制作工艺成为受到保护的非物质文化遗产。

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