试论重庆的民俗文化(重庆有哪些独特的民间习俗？)

一、重庆有哪些独特的民间习俗？

我脑海中只想起了春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗，还有每年正月初三至十五，喜欢举办大型活动的土家族。重庆的土家族在黔江地区多，他们喜欢到“摆手堂”或者院坝跳风格独特的摆手舞。

二、重庆人过年有哪些不同于外地的习俗？

我觉得到农村去吃刨猪汤算是重庆过年的一个重要习俗，也是重庆比较独特的习俗，即使是城市里面的企业和单位，过年前去农村吃刨猪汤、分猪肉都是一个固定的传统，很多大家庭，春节吃刨猪汤的时候就会把明年的猪预定了。因为在重庆农村，杀年猪才叫过“肥”年；而吃“刨猪汤”，则是人们迎接新年的一种方式。传统年猪其实是黑猪，会专门挑好一个好时辰，选择一头近200斤重的黑猪由四五个大汉合力抬起，在众人面前走一圈，然后拉猪、杀猪、接血、刨毛、划肉……只等空地架好锅灶，刚剔下来的大骨就可以熬汤，新鲜的猪血冲水凝血、打成块下锅，再加上猪肝、瘦肉、心舌、小肠，新鲜美味的刨猪汤就等着出锅了……几十年来，“刨猪汤”的吃法年年在变。就拿杀年猪来说，上世纪80年代，刨猪时兴“吹猪”，要从猪脚打一根“挺杆”直捅到猪耳朵，像吹气球一样“吹猪”。要是遇上一头三四百斤重的大肥猪，光“吹猪”就要花半个多小时；后来，杀猪匠就用打气筒“吹猪”，省力不少；但如今，随着人们对健康的要求越来越高，杀猪也时兴“软刨”，不再“吹猪”，因为软刨肉质更好。杀年猪在变，但杀年猪背后，人们辛苦一年，希望和家人团聚，对来年幸福和收获的期盼从未改变。

当然，刨猪汤不是字面上的汤，菜品很有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一道地地道道的刨猪汤。粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指宽的肥膘，经过长达2个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。回锅肉用最好的三线肉保肋，红白相见，香糯爽口，主要是肉新鲜，煮的时间要适当长点，炒的时候由于一次下锅肉多，火旺，出油多，加点蒜苗香味特别浓，吃起来又香又糯，很巴适。炒猪肝要靠级别了，切的时候，厚薄要均匀，芡粉要合适，下锅的时候油温不要过高，翻炒要快，火要旺，起锅要及时。酸菜滑肉面块用大块的瘦肉，加上农村土制的红苕粉，滑嫩至极，酸菜开胃，面块筋道，就连面汤也是融汇了鲜肉、酸菜和面块的香味，好喝得不得了。

三、重庆地区有什么值得研究的文化？

当然是山城文化！

在大巴山中，出现如此庞大的城市，在中国绝无仅有。平原物产丰富，交通阡陌，发展出特大城市一点也不奇怪，可在崇山峻岭之间，谈不上丰富的矿产资源，也没有世界顶级的产业，更没有奇珍异宝，为什么？讲清楚这个就非常具有价值。

独特的环境，对人们的影响。比如服饰、饮食、习惯、方言，讲得出一点道道，一定别具一格，如果自成体系，无异于曲径通幽，另有一番天地，完全不同于草原、大江大河等等来源的文化。

独特环境下，独特的物产，在人们生活与工作中地位，一定妙趣横生。还有很多都是独一无二，就看研究者独特的眼光。

用普通视角，重庆一点也不起眼，用我这样的看法，重庆值得研究的文化，如木鱼叫声，多、多、多。

四、重庆有哪些带有地方特色的民间文学？

重庆是有着千年历史的古都城，流传着无数的民间文学，比如：忠县石宝寨的传说，该寨的传说大概都有几十个了，石宝寨的风土人情、历史典故、名人轶事、乡村生活都有包含，这些传说有着神秘的色彩，又有丰富的生活气息，人们还把这些故事放在茶馆里，世世代代的流传下来。

五、重庆土家族有哪些习俗？

我母亲是土家族，我姨妈住在土家族自治县，我生活在土家族和汉族交界，我好像没有感觉到他们有什么特别的习俗。

像学校，机关单位，每年在特定节日会穿上民族服装，有节目表演，我妈，我姨妈一家已经被同化了，没什么习俗…

六、重庆的非物质文化遗产有哪些？

这种事情不是一搜索就来了吗？伸手党？

还有，非物质文化遗产也是划分等级的好吧，有联合国级的（国际层面的），有国家级的，市级的，你指的哪个？

放一个市级非物质文化遗产的

1Ⅰ—1走马镇民间故事民间文学九龙坡区2Ⅱ—1川江号子民间音乐重庆市艺术研究所3Ⅱ—2石柱土家啰儿调民间音乐石柱县4Ⅱ—3南溪号子民间音乐黔江区5Ⅱ—4接龙吹打民间音乐巴南区6Ⅱ—5金桥吹打民间音乐万盛区7Ⅱ—6梁平癞子锣鼓民间音乐梁平县8Ⅱ—7木洞山歌民间音乐巴南区9Ⅱ—8鞍子苗歌民间音乐彭水县10Ⅱ—9永城吹打民间音乐綦江县11Ⅱ—10秀山民歌民间音乐秀山县12Ⅱ—11薅草锣鼓民间音乐秀山县13Ⅱ—12酉阳民歌民间音乐酉阳县14Ⅱ—13小河锣鼓民间音乐渝北区15Ⅱ—14后坝山歌民间音乐黔江区16Ⅱ—15梁平抬儿调民间音乐梁平县17Ⅱ—16土家斗锣民间音乐石柱县18Ⅱ—17甘宁鼓乐民间音乐万州区19Ⅱ—18龙骨坡抬工号子民间音乐巫山县20Ⅱ—19五句子山歌民间音乐巫溪县21Ⅲ—1铜梁龙舞民间舞蹈铜梁县22Ⅲ—2北泉板凳龙民间舞蹈北碚区23Ⅲ—3摆手舞民间舞蹈酉阳县24Ⅲ—4大傩舞民间舞蹈璧山县25Ⅲ—5巫舞民间舞蹈开县26Ⅲ—6狮舞民间舞蹈潼南县27Ⅳ—1川剧传统戏剧重庆市川剧院28Ⅳ—2梁山灯戏传统戏剧梁平县29Ⅳ—3面具阳戏传统戏剧酉阳县30Ⅳ—4接龙傩戏传统戏剧巴南区31Ⅳ—5阳戏传统戏剧秀山县32